【失敗しない！】タマネギの種まき時期と育て方

タマネギは家庭菜園でも人気の野菜ですが、「いつ種をまけばいいのか分からない」「苗がうまく育たない」と悩む初心者は少なくありません。

実は、タマネギの栽培で最も重要なのは種まきの時期と苗作りのコツです。

ここを間違えると、抽苔（トウ立ち）や小さな玉しか収穫できない原因になります。

本記事では、【失敗しない！タマネギの種まき時期と育て方】をテーマに、初心者でも大きな玉を収穫できる方法を分かりやすく解説します。

品種ごとの適期、育苗トレイの使い方、玉を大きくするための肥料管理や間引きのポイントまで網羅。

この記事を読めば、種まきから収穫まで自信を持ってタマネギ栽培に挑戦できるでしょう。

・タマネギの種まき時期（春・秋・品種別）の適期
・トレイを使った効率的な種まき方法と苗の管理法
・玉を大きく育てるための肥料・間引き・追肥のコツ
・よくある失敗や病害虫を防ぐための対策と保存方法

タマネギの種まき時期と準備｜成功するための第一歩
タマネギの種まきコツと育て方｜玉を大きく育てて失敗を防ぐ
参考文献・リンク

タマネギの種まき時期と準備｜成功するための第一歩

タマネギ栽培で最も失敗につながりやすいのが「種まきの時期」と「育苗準備」です。

播種が早すぎれば苗が大きくなりすぎて抽苔し、遅すぎれば十分に肥大できず小さな玉になります。

また、土のpHや肥料バランスを整えないと発芽率が下がり、病害の原因にもなります。

この章では、品種ごとの播種適期一覧、トレイを使った育苗方法、定植までの準備手順を詳しく解説します。初心者でも迷わないよう、地域差も踏まえて整理しました。

春まきはできる？タマネギの種まきと注意点

タマネギは本来、秋に種をまいて冬を越させる「秋まき」が主流です。

しかし、寒冷地などでは春に種をまく「春まき」も可能です。

ただし、春まきにはいくつかの注意点があり、秋まきよりも難易度が高いといえます。

まず押さえるべきなのは、生育期間の短さです。春に種をまくと、夏の高温期までに十分な大きさまで玉を肥大させなければなりません。

そのため、育苗期間を長めに取り、大苗を育てる必要があります。

苗は本葉4〜5枚、草丈25〜30cm程度を目安に育て、定植は可能な限り早めに行うことがポイントです。

次に、春まきでよく起きる失敗が「抽苔（トウ立ち）」です。

これは苗が低温にあたりすぎることで起きやすく、寒さ対策をしっかり行わないと、花芽ができてしまい玉が大きくなりません。

苗床に不織布やビニールトンネルを使って保温することが重要です。

また、地域や品種によって適期が異なります。

例えば、東北地方では1月下旬〜2月中旬に種をまき、約60〜70日育苗してから4月に定植するのが標準とされています。

西日本の暖地では春まきより秋まきのほうが安定しているため、初心者には秋まきがおすすめです。

以下に、春まきの目安を表で整理しました。

地域	播種時期	育苗日数	定植時期	注意点
北海道・東北	1月下旬〜2月中旬	約60〜70日	4月上旬	保温しながら大苗育成
中部	2月中旬〜下旬	約50〜60日	4月中旬	定植遅れに注意
西日本	春まき不向き	–	–	秋まき推奨

春まきは適期を逃すと肥大不良や抽苔につながるため、大苗の育成・早期定植・保温管理が成功のカギとなります。

初心者はまず秋まきから始め、慣れてきたら春まきに挑戦するのが安心です。

タマネギの種まき適期はいつ？品種別の目安一覧

タマネギの栽培で最も大切なのは「種まきの時期を守ること」です。

適期を外すと、苗が大きくなりすぎて抽苔（トウ立ち）したり、逆に生育が遅れて小さな玉しか収穫できなくなります。

そのため、地域と品種ごとの播種適期を把握することが成功の第一歩です。

一般的に、タマネギは極早生・早生・中生・晩生の4タイプに分かれ、それぞれに最適な播種時期があります。

例えば、関東の平坦地では極早生は8月下旬〜9月上旬、晩生は9月下旬〜10月上旬が適期です。

寒冷地や暖地では、この基準から前後1〜2週間調整するとよいでしょう。

以下に、関東地方を基準とした品種別の播種適期を表にまとめました。

品種タイプ	播種適期（関東平坦地）	特徴
極早生	8月下旬〜9月上旬	収穫が早いが保存性は低い
早生	9月上旬	甘みが強く食味良好
中生	9月中旬	肥大性に優れ、家庭菜園向き
晩生	9月下旬〜10月上旬	保存性が高く長期保存可能

種まきが早すぎると苗が太くなり、冬の低温で花芽が分化して抽苔の原因となります。

一方、遅まきでは苗が小さいまま冬を迎え、春の生育が不十分で玉が肥大しません。

特に保存性を重視する場合は、晩生品種を適期にまいて育てることが安定した収穫につながります。

また、種袋に記載されている地域別の播種カレンダーも参考になります。

各地の気候は異なるため、地元の園芸店やJAの栽培カレンダーを確認するのが確実です。

タマネギの種まきは地域と品種に合った適期を守ることが最大のポイントです。

迷ったときは「中生品種を地域の適期にまく」ことから始めれば、初心者でも失敗を防げます。

トレイで行うタマネギの種まき方法とメリット

タマネギの種まきには「畑に直まき」と「トレイで育苗」の2つの方法があります。

初心者におすすめなのは育苗トレイを使った方法です。

直まきでは雑草や水分管理の難しさから発芽率が下がりやすく、苗の太さも揃いにくいからです。

トレイ育苗なら、苗を一斉に管理でき、移植時に大きさの揃った健康な苗を確保できます。

トレイでの基本手順

育苗用トレイを用意：一般的には200穴や288穴のセルトレイを使います。
培土を入れる：市販の育苗培土を均一に詰め、水で湿らせます。
種をまく：1穴に1〜2粒ずつ、深さ5mmほどに播種します。
覆土と鎮圧：軽く覆土し、表面を押さえて密着させます。
乾燥防止：不織布や新聞紙をかけて発芽まで保湿。発芽したらすぐに外します。

トレイ育苗のメリット

均一な苗が育つ：発芽率が高く、太さや高さがそろった苗になる。
省スペース：限られた場所でも数百本単位の苗を育てられる。
管理しやすい：水やりや病害の確認が容易。移動も可能。
活着が良い：セルごとに根がまとまっているため、定植後の根付きがスムーズ。

以下に、直まきとトレイ育苗の違いを表でまとめました。

方法	メリット	デメリット
直まき	手間が少ない／移植不要	雑草に負けやすい／苗の揃いが悪い／発芽率が不安定
トレイ育苗	苗が均一／省スペース／管理が容易	トレイや培土が必要／移植作業がある

トレイ育苗は多少の準備が必要ですが、その分だけ収穫までの成功率を大きく高めます。

特に初心者には、まずトレイ育苗で健全な苗を育てることを強くおすすめします。

タマネギの苗を植える時期と上手な植え方のコツ

タマネギ栽培で重要なステップの一つが「苗の植え付け」です。

適期に健全な苗を植えることで、玉が大きく育ち、失敗も防げます。

逆に、定植が早すぎたり遅すぎたりすると、抽苔や肥大不良といったトラブルにつながります。

植え付けの適期

地域によって異なりますが、本州の平坦地では11月上旬〜中旬が目安です。

苗が草丈20〜25cm、茎の太さが鉛筆くらい（直径6〜8mm）になった頃が理想です。

これより細すぎると冬越しできず、太すぎると春に抽苔しやすくなります。

植え方の基本

畝づくり：幅70〜80cm、高さ10〜15cmの畝を作り、株間12〜15cm、条間20〜25cmをとります。
植え付け深さ：苗の白い部分（球の基部）が土に少し隠れる程度に浅植えにします。深すぎると肥大不良、浅すぎると倒伏しやすくなるため注意が必要です。
活着を助ける工夫：植え付け後に軽く鎮圧し、たっぷり水を与えます。

黒マルチの活用

黒マルチを敷くと、雑草防止・地温保持・保湿効果が得られます。

特に初心者には管理が楽になるためおすすめです。ただし、マルチを張る際は風で浮き上がらないようしっかり固定しましょう。

以下に、苗の状態と植え付けの可否を表で整理しました。

苗の状態	適否	理由
草丈20〜25cm、茎径6〜8mm	◎適期苗	抽苔しにくく、玉が肥大しやすい
草丈15cm未満、細い苗	△未熟	冬越しが難しく、生育不良になりやすい
草丈30cm以上、茎径8mm超	×過熟	春に抽苔しやすく、収量低下につながる

タマネギの定植は「適期・適苗・浅植え」が三大ポイントです。

この3つを守ることで、春から初夏にかけて大きく育つ玉を期待できます。

発芽を揃えるための土づくりと育苗準備

タマネギ栽培で発芽を揃えることは、その後の苗の生育に直結します。

芽がばらつくと、苗の大きさに差が出て管理が難しくなり、最終的には収穫量や玉の大きさにも影響します。そのため、種まき前の土づくりと育苗準備は欠かせません。

土づくりのポイント

タマネギは酸性土壌を嫌うため、まずは苦土石灰を1㎡あたり100〜150g施し、pH6.0〜6.8程度に調整します。

次に、完熟堆肥2〜3kg/㎡とリン酸肥料（過リン酸石灰）を中心に元肥をすき込み、よく耕しておきます。

土が硬いと発芽不良や根の伸びが妨げられるため、フカフカの状態にすることが重要です。

育苗床の準備

育苗床は排水性と保水性のバランスが求められます。

畝を高めに作り、中央をやや盛り上げる「高畝」にすることで、雨が多い時期でも水はけがよくなります。

覆土は厚すぎると発芽が遅れ、薄すぎると乾燥で芽が枯れるため、3〜5mmが最適です。

発芽を揃える工夫

覆いをかける：播種後にワラや不織布をかけ、乾燥と直射日光を防ぐ。
適度な水分管理：土の表面が乾き始めたら、やさしく散水して湿り気を保つ。
鎮圧：播種後に軽く押さえて土と種を密着させると、発芽率が安定する。

以下に、発芽準備のチェックリストを表でまとめました。

項目	適正条件	ポイント
pH	6.0〜6.8	酸性は発芽率低下
覆土厚	3〜5mm	厚すぎると発芽遅延、薄すぎると乾燥
堆肥	2〜3kg/㎡	必ず完熟堆肥を使用
水やり	表土が乾いたら	過湿は根腐れの原因
覆い資材	ワラ・不織布	乾燥防止・保温効果あり

土づくりと育苗準備を丁寧に行えば、発芽が揃い、定植までの管理もスムーズになります。

タマネギ栽培の成功は、実は種をまく前から始まっているといえるでしょう。

タマネギの種まきコツと育て方｜玉を大きく育てて失敗を防ぐ

苗を植え付けてから収穫までの管理こそ、玉ねぎを大きく育てる最大のポイントです。

間引きのタイミング、追肥の時期、株間の確保など、ちょっとした工夫が玉のサイズや保存性を大きく左右します。

さらに、抽苔や病害といった失敗の多くは管理不足から発生します。

この章では、玉を大きくする方法、初心者が押さえるべき基本の管理、よくある失敗とその対策を解説。読み終わる頃には、収穫までの流れがしっかりイメージできるはずです。

玉を大きく育てるための肥料と管理のポイント

タマネギを大きく育てるには、肥料の与え方と生育管理のバランスが欠かせません。

肥料不足では玉が小さくなり、過剰だと病害や保存性の低下につながります。

特に窒素の与え方とタイミングが収量を左右する大きなポイントです。

追肥のタイミング

タマネギの追肥は定植後25日頃、冬越し後の2月、春先の3月に行うのが基本です。

遅すぎる追肥は玉が肥大しすぎて裂球の原因となり、保存性も悪化します。

そのため、3月中旬以降の追肥は控えることが推奨されています。

施肥の基本量

窒素（N）：控えめに、初期生育を支える程度
リン酸（P）：根の発育と玉の肥大に重要
カリ（K）：病害抵抗性と保存性を高める

特にタマネギはリン酸とカリを重視する作物で、元肥でしっかり投入し、追肥では窒素をバランス良く補うのが理想です。

株間と間引き

肥料管理と同時に、株間12〜15cmを確保することも大玉化の条件です。

間引きが不十分だと競合して玉が小さくなるため、苗の段階で適切に整理する必要があります。

管理の工夫

雑草防止と保湿：黒マルチを敷くことで肥料の効率が良くなる。
葉数を維持する：玉の肥大は葉数に比例するため、病害虫対策で葉を健康に保つ。
止め肥の意識：追肥は3月中旬までで終了し、玉の充実にエネルギーを回す。

以下に、追肥スケジュールの目安を表にまとめました。

時期	追肥内容	管理のポイント
定植後25日	化成肥料を少量	活着促進、根張り強化
2月（冬越し後）	追肥＋中耕	春の生育を助ける
3月上旬〜中旬	最後の追肥	以降は追肥をやめる
3月下旬以降	追肥なし	肥大に専念、保存性確保

玉を大きくするには、適期の追肥・間引き・葉を落とさない管理が三本柱です。

これを守ることで、しっかり肥大した玉を収穫できるでしょう。

初心者でもできるタマネギの育て方基本ステップ

タマネギは育成期間が長いため難しそうに思われがちですが、栽培の流れを押さえれば初心者でも十分に育てられます。

ポイントは「適期の作業を守ること」と「こまめな管理」です。ここでは、種まきから収穫までの基本ステップを順に見ていきましょう。

1. 種まき

タマネギは8月下旬〜10月上旬が播種の適期（地域・品種による）。セルトレイを使うと苗の管理がしやすく、初心者にもおすすめです。

覆土は3〜5mmにとどめ、発芽までは乾燥を防ぐためにワラや不織布をかけます。

2. 苗の育成

発芽が揃ったら間引きを行い、株間2〜3cmを確保。草丈20〜25cm、茎の太さ6〜8mm程度になったら定植適期です。徒長を防ぐため、日当たりを確保し、水やりは控えめに。

3. 定植

本州では11月上旬〜中旬が目安。畝を作り、株間12〜15cmで浅植えにします。植え付け後はたっぷりと水を与え、黒マルチを使えば雑草や乾燥対策もできます。

4. 冬越し管理

冬場は成長が止まりますが、凍結や霜柱で浮き上がる苗を守るため、不織布やワラで覆うのが効果的です。

5. 春の追肥と管理

2月から3月にかけて追肥を行い、葉を健康に保ちます。病害虫が出やすい時期なのでこまめに観察しましょう。

6. 収穫

葉が倒れてから1〜2週間後が収穫の目安です。収穫後は風通しの良い場所で乾燥させ、保存性を高めます。

以下に、初心者向けのタマネギ栽培フローを表にまとめました。

ステップ	時期（関東目安）	作業内容
種まき	8月下旬〜10月上旬	セルトレイ育苗、覆土3〜5mm
苗育成	9月〜11月	間引き、草丈20〜25cmで定植
定植	11月上旬〜中旬	株間12〜15cm、浅植え
冬管理	12月〜2月	防寒、不織布やワラ掛け
追肥・管理	2月〜3月	追肥2回、病害虫防除
収穫	5月下旬〜6月	葉が倒れたら収穫・乾燥

この流れを守れば、初心者でも安定して大きな玉ねぎを収穫できます。

栽培のカギは「適期の作業を丁寧に行うこと」です。

タマネギ栽培でよくある失敗と防ぐための対策

タマネギは家庭菜園で人気の野菜ですが、失敗が多い作物でもあります。

代表的な失敗には「抽苔（トウ立ち）」「小玉」「病害発生」があり、いずれも原因を理解して対策を取れば防ぐことが可能です。

抽苔（トウ立ち）

春先に茎が伸びて花芽がつく現象で、玉が肥大せず収穫できなくなります。

主な原因は苗が大きすぎる状態で冬を越したことや低温に長くさらされたことです。

対策としては、苗の太さを6〜8mmに揃えて定植すること、植え付け時期を守ることが重要です。

小玉になる

玉が十分に大きくならない原因は、播種が遅れた場合や肥料不足・密植です。

追肥は定植後25日と春先の2回を適期に行い、株間12〜15cmを確保することが大玉化の条件です。

病害の発生

タマネギでは特にべと病や白色疫病が多く見られます。

湿気がこもる環境で発生しやすいため、排水のよい畑づくりや適度な株間が予防につながります。

定植前に健全な苗を選び、必要に応じて薬剤で防除を行いましょう。

害虫の被害

タネバエやアブラムシは苗の生育初期に被害を与えます。

未熟な堆肥を使うとタネバエが発生しやすいため、必ず完熟堆肥を使用してください。

また、アブラムシはウイルス病を媒介するため、見つけ次第早めに防除することが大切です。

以下に、失敗の原因と対策を表でまとめました。

失敗の内容	主な原因	防ぐための対策
抽苔	苗が大きすぎる／低温遭遇	適期定植、苗径6〜8mmを選ぶ
小玉	播種遅れ／肥料不足／密植	適期播種、追肥の徹底、株間確保
病害	排水不良／過湿／過密	高畝栽培、通風確保、健全苗利用
害虫	未熟堆肥／防除不足	完熟堆肥使用、早期の防除

タマネギ栽培の失敗は多くが準備不足や適期を守らないことから生じます。

逆に言えば、栽培カレンダーに沿って正しい管理を行えば、失敗は大幅に減らせるのです。

害虫や病気から守るためのチェックと予防法

タマネギは長い栽培期間の中で、害虫や病気の被害を受けやすい作物です。

被害を防ぐためには「早期発見」と「予防的な管理」が欠かせません。

特に害虫ではタネバエ・アブラムシ・アザミウマ、病気ではべと病・白色疫病が注意すべき対象です。

害虫の予防と対策

タネバエ：苗の根を食害し、生育不良を引き起こします。原因は未熟堆肥の使用が多いため、完熟堆肥を使うことが最大の予防策です。
アブラムシ：春先に多発し、汁を吸うだけでなくウイルス病を媒介します。こまめに葉裏をチェックし、発生初期に防除を行いましょう。
アザミウマ：葉に傷をつけ、光合成を阻害します。乾燥気味の環境で発生しやすいため、圃場の水分管理を工夫すると軽減できます。

病気の予防と対策

べと病：春の多湿時期に発生しやすく、葉に黄斑やカビ状の病斑が出ます。風通しの良い畝づくりと過剰な窒素肥料を避けることが予防の基本です。必要に応じて薬剤防除を組み合わせます。
白色疫病：株元が腐敗して倒伏する病害で、排水不良の土壌で発生します。高畝栽培と輪作が効果的な対策です。
腐敗病類：収穫後の保存中に発生することもあるため、収穫前に過湿を避け、収穫後は十分に乾燥させましょう。

チェックの習慣化

週に一度は圃場を見回り、葉の色や姿勢を観察しましょう。葉の黄変や株のぐらつきは病害虫のサインです。早期に気づけば、被害を最小限に抑えられます。

以下に、主な病害虫と予防のポイントを表でまとめました。

種類	主な症状	予防のポイント
タネバエ	苗が萎れる・根食害	完熟堆肥を使用、発生初期に防除
アブラムシ	葉裏に群生、黄変	早期発見・捕殺、ウイルス病対策
アザミウマ	葉に白筋、光合成阻害	適度な水分管理、防除徹底
べと病	黄斑とカビ状斑点	高畝、風通し確保、窒素過多回避
白色疫病	株元が腐敗	排水性改善、輪作実施

タマネギを健康に育てるためには、圃場環境を整えることが最大の予防策です。

化学防除に頼る前に、まずは土づくりと日常の観察を徹底しましょう。

収穫から保存まで玉ねぎを長く楽しむ方法

タマネギは収穫のタイミングと保存方法を工夫することで、長期間おいしく利用できます。

せっかく育てた玉を無駄にしないためにも、収穫から保存までの流れを押さえておきましょう。

収穫のタイミング

タマネギは葉が7〜8割倒れた頃が収穫適期です。

まだ葉が青いうちに抜くと玉が未熟で、保存性が低下します。逆に遅らせすぎると根が再び動き出し、腐敗や割れの原因になります。

晴天が続いた日を選び、午前中に収穫するのが理想です。

収穫後の処理

抜いたタマネギはそのまま畑に並べ、2〜3日ほど天日干しして余分な水分を飛ばします。

その後、茎と根を切り、風通しのよい場所でさらに乾燥させると、保存性が大きく向上します。

保存方法

吊り下げ保存：数個をまとめて葉の部分で縛り、軒下などの風通しのよい場所に吊るす。最も一般的で保存性が高い。
コンテナ保存：通気性のあるネットやコンテナに入れ、湿気の少ない日陰に置く。
冷蔵保存：長期保存には冷蔵庫の野菜室も有効。ただし湿度が高いと腐敗しやすいため、新聞紙で包むと安心。

品種による違い

極早生や早生品種は甘く柔らかい反面、保存性が低いためできるだけ早く食べ切るのが基本です。晩生品種は保存性に優れ、翌春まで保存可能なものもあります。

以下に、収穫から保存までの流れを表で整理しました。

作業	ポイント	注意点
収穫	葉の7〜8割が倒れた頃	遅らせすぎない
天日干し	2〜3日畑に並べる	雨天時は避ける
乾燥	風通しの良い場所で保管	湿気に注意
保存	吊り下げ・ネット・冷蔵	品種により保存期間に差